明个儿就是五月底了，夏日更热。
小院一早就繁忙了起来，曹慎出门去了，顾晚晚也要独自去忙她的。
昨个儿晚上又在胡屠夫那边定了不少肉，新鲜的肉搁不久，今日就要卤出来，大锅怕是一整日都不带闲的，先把今天的饭蒸好。
干脆吃馒头，简单能放。
说干就干，顾晚晚撸起了袖子。杜氏帮她做饭，曹花花喂鸡喂鸭喂骡，烟囱炊烟袅袅，好一派过日子的安逸生机。
昨个儿顾晚晚还抽空将泡菜做好，现在是真的要处理这些肉了，除了猪肉还有一些牛肉，牛肉选的是腱子，劲道结实，中等大小倒也不必切了，直接下锅去卤，之后晾冷切片调个料水就是一盘子酱牛肉！
而那些肘子自不必说，duangduang大肘子就是这么卤出来的，唯一要处理的就是那些猪脚。
猪脚是下水，达官贵人可能还觉得上不了台面，�
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